• 政和:举办朱子家宴培训班 来源:中国劳动保障新闻网 作者:叶海锋 日期:2020-09-17

      为传承弘扬中华优秀传统文化,促进朱子文化与本地特色美食融合发展,打造朱子文化品牌。9月12日至13日,福建省政和县朱子家宴培训班在县宾馆举办。全县各酒店、乡镇机关食堂及部分农家乐主厨等80余人参加本次培训。

      福建省南平市朱子文化研究会秘书长张荣丽详细介绍了朱子家宴十七道菜的名称、原料、制作方法,解释每一道菜背后蕴含的深刻寓意。学员们认真聆听每一道菜背后的故事,学习烹饪朱子家宴的同时进一步了解朱熹理学,感受“舌尖上的朱子文化”。本次培训班还包含了劳动法律法规、食品安全法律法规、消防安全知识、禁毒知识等课程。

      为保证培训班所授知识都能“听得懂、记得住、用得好”,培训最后,主办方还对全体学员进行了结业测试。学员范女忠表示,此次培训不仅让自己进一步了解了朱子文化,学习烹饪技术更是拓宽了创业增收的路子,通过本次培训自己一定会成为一名合格的特色美食推介员,朱子文化的讲解员。

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